眼看中考的日子又到了，大家开始愈加多地讨论考试时吃那些的问题。其实除去这类大考，每学期末的考试，各种执照、证书的考试，各种有最后时限的艰难脑力工作，也都有类似的问题：重压大费脑子的时候，吃那些才好呢？
既然有需要，就会有提供。提供很多蛋白质如何呢？蛋白质中的氨基酸的确非常必要，多种神经递质要靠它们来合成。但人一天也就需要几十克的蛋白质，提供太多并没额外有哪些好处。二两肉/鱼一个蛋一杯奶加上六两主食已经足够了。
相反，鱼肉类食物太多，对于精神重压大、脑力劳动负担沉重的人来讲，绝对不是什么好事。
中医常说，思伤脾。这话符合科学道理。由于人体在集中精力考虑的时候，或者精神重压巨大的时候，植物性神经的功能是遭到压抑的，分配到消化道的血液是不足的，那样消化吸收功能就会明显遭到影响。对于不少消化功能本来就比较差的人来讲，只有在全心全意、轻松愉快的时候才能充分消化吸收。假如在饭桌上谈论工作，谈论分数，或者一边吃一边想着如何做题如何工作，对于消化弱的人来讲，是很妨碍消化吸收的事情。假如休息不足，睡眠不佳，还会妨碍消化道细胞的更新和修复。常此以往，不只会由于营养不好的而体能低下，消化不充分的食物假如漏进了血液当中，还可能引起各种不耐受反应。
在各种食物当中，最很难消化的就是富含蛋白质和脂肪的食品。蛋白质类的食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期处置也最复杂，所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的重压都比较大；而脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。淀粉类食物在煮熟之后很容易消化，各种熟蔬菜也是容易消化的。处置它们所耗的能量少一些。
说到这里就能了解，干了一天体力活儿，用大鱼大肉慰劳自己还是可以的；干了一天脑力活儿，饭后还要继续干下去，那样就不可以多吃那些给消化系统带来沉重负担的食物。重压越大，就越需要吃清淡简单的食物。尽可能减少消化系统对人体精力和能量的消耗，才能保证饭后不至于昏昏欲睡，脑力效率降低。
补充大脑活动所需的营养价值，以水溶性维生素和磷脂最为要紧。磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成材料，在蛋黄、大豆中最为丰富。维生素中最重要的是维生素B1，由于它在人体中的储存量最小，几天不足就可能对工作效率有所影响。其他如脂溶性维生素和微量元素，都不是几天内能看出成效差异的营养素。因此，适合吃些粗粮薯类豆类来补充B族维生素是有必要的。其次，这类主食品的血糖反应比较低，有益于长期保持精力和情绪的稳定，有益于保证学习工作的效率。
另一些有益于稳定情绪的营养素是矿物质。降低钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有益于维持情绪沉稳平和。多吃蔬菜和水果最有帮助，尤其是富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对抵抗重压最为有益。
