1.化合物(1)无机化合物(2)有机化合物：一般把含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称为有机物，但CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等物质，其性质与无机化合物相似，因此，把它们看做无机化合物。最简单的有机物是甲烷。2.糖类：是人类食物的要紧成分，是由C、H、O三种元素组成的碳水化合物。蔗糖C12H22O11葡萄糖C6H12O6淀粉(C6H10O5)n3.油脂4.蛋白质：构成人体细胞的基础物质，是帮助人体成长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。5.维生素维生素A：能够帮助保护视力，缺少维生素A，会引起夜盲症。维生素C：也称抗坏血酸，对人体皮肤和牙龈的健康有要紧用途，缺少维生素C，会引起坏血病。维生素D：有助骨骼和牙齿的成长发育。食物纤维：食物纤维不可以让人体吸收，但具备促进肠蠕动，帮助消化等功能。例题分析食物中主要的营养素有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水，其中是有机物的是()A.只有①②③ B.只有①②③④ C.只有⑤⑥ D.只有①③④含碳元素的化合物(除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐外)叫做有机物,不含碳的化合物叫无机物，①②③④都是有机物。答案：B点拨:依据有机物的概念来判断日常接触的物质那些是有机物。维生素C(C6H8O6)是六大营养元素之一的维生素中的一种，它在人体内不可以合成，须从食物中摄取，它主要存在于(填食物名字)中，它能增强人体的抗病能力，若缺少维生素C会引起病。⑴现取3粒维生素C压碎后溶于10mL水中，然后过滤。取少量滤液，向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红色，说明维生素C的水溶液呈性;⑵维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请你想一想，怎么样食用黄瓜才能充分借助黄瓜中丰富的维生素C?维生素C也称抗坏血酸，对人体皮肤和牙龈的健康有要紧用途，人体若缺少维生素C，会引起坏血病。因为维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时被破坏，因此食用黄瓜应防止高温，加醋凉拌最好。答案：蔬菜和水果坏血⑴酸⑵加食醋凉拌点拨：使用科学的办法食用食物，能预防食物中的营养素被破坏，确保人体能充分吸收各种营养素。新初中三年级快扫描二维码关注中考网公众号每天推送学习方法，学科要点帮你迎接2020年中考！
